מידע למביני עניין
קפה מאוזן והרמוני מקוסטה ריקה, עם ניחוח עשיר של חמאת בוטנים קלויה וגוף קרמי שמתקבל מקלייה בינונית-כהה. הודות לחמיצותו הנמוכה הוא רך ונעים, מתאים במיוחד לאספרסו עשיר אך יפתיע לטובה גם בחליטות פילטר ומוקה.
על שם הקפה: השם "עיר דוד" ניתן בהשראת האתר הארכיאולוגי המפואר שבו שכנה ירושלים הקדומה, עוד מתקופת הברונזה התיכונה ועד התקופה הביזנטית. המקום, הקרוי על שם דוד המלך שקבע בירושלים את בירת ממלכתו, מהווה עד היום מוקד היסטורי ותרבותי בעל חשיבות עצומה. כמו הקפה, שגם הוא נושא עמו מורשת עמוקה וטעמים שמספרים סיפור, כך גם עיר דוד משמרת את זיכרון העבר ומחברת אותנו לשורשים עתיקים.
על בית הקלייה
בית קלייה קופי קולצ׳ר- Coffee Culture
קופי קולצ'ר – חווים את הקפה בדרך שלכם
המסע שלנו מתחיל בחוות הקפה, אבל הרגעים האמיתיים נוצרים איתכם. קפה הוא עולם של טעמים, חוויות וטכניקות שנפרסים לכל אורך התהליך – מגידול הפולים ועד לרגע שבו הוא נמזג לכוס.
לחקור, לטעום, לחוות
בקופי קולצ'ר הקפה הוא חוויה לכל החושים. דרך סדנאות מעשיות, טעימות מודרכות ועמדות קפה אינטראקטיביות, כל אחד יכול לגלות את ההשפעה של מקור הפולים, שיטות העיבוד והקלייה על הטעמים ולמצוא את הדרך שמתאימה לו.
חיבור בין קפה לאנשים
מעבר לאיכות הקפה, עומדת תרבות עשירה של מפגשים, שיח ולמידה. קופי קולצ'ר מחברת בין חובבי קפה, קולים ובריסטות, ותומכת בקהילת הקפה המקומית דרך שיתופי פעולה עם יצרנים, בתי קלייה ועסקים מקומיים.
מאחורי קופי קולצ'ר
יוסף אורטגה, עולה חדש מארה"ב, מומחה קפה בעל ניסיון בינלאומי, מביא איתו ידע עמוק, דיוק ושירות ברמה הגבוהה ביותר.
משה קולקר, יזם שחי ונושם קפה ובעלים של רשת עגלות הקפה "סיפתח", רואה בקפה לא רק מסחר – אלא תשוקה אמיתית, דרך חוויה ויצירת חיבורים חדשים.
השילוב בין האותנטיות הישראלית לבין הסטנדרטים העולמיים יצר חוויית קפה חדשה – כזו שמזמינה לחקור, לטעום ולחוות את הקפה בדרך שלכם.
דברו איתנו WhatsAppזמנית בבית הקלייה You Need Coffee המשלוח הוא 55 ש״ח.
